最近、野菜や果物に興味があり、野菜ソムリエや調理師免許をとろうと思っております。 何かおススメの勉強法や参考書を教えて…

Question

最近、野菜や果物に興味があり、野菜ソムリエや調理師免許をとろうと思っております。
何かおススメの勉強法や参考書を教えていただけますか？
また、これからも長く学べれるような定期購読書があれば教えて下さい。

Answer 1

＞調理師免許をとろうと思っております。

☆調理師免許を取得するには、

ア）昼間の調理師専門学校に1年間毎日通って卒業すると、
国家試験の受験は免除となり、調理師免許がもらえる。

イ）調理師専門学校の夜間部に1年半のあいだ毎日通って卒業すると、
国家試験の受験は免除となり、調理師免許がもらえる。

ウ）飲食店やレストランで、
「週4日以上＋1日6時間以上＋2年以上」の3条件を全て満たすように働き、
調理師国家試験を受験し、合格する。

※どれか1条件でも満たしていない場合は、
願書を提出した時点ではじかれるので、国家試験を受験すること自体できない。

・・・という3つの方法があります。

→なので、調理師免許の場合は、
働かずに参考書や問題集を買って独学、とか、週1回の料理教室に通う、といった方法では取得できない。

Answer 2

調理師は2年以上飲食店で働くか料理学校通わないと取得できないです。

ちなみに私は、
調理師
食育インストラクター
薬膳マイスター

を持ってます。食育と薬膳は民間資格なので趣味ですね。

野菜ソムリエは13万とかするので断念。

似たような資格でがくぶんの野菜コーディネーターだったかなは3万くらいだったと思います。
キャリアカレッジにも野菜なんとかというのありましたね

個人的には薬膳はオススメですよ

Answer 3

調理師免許はいくらがんばって勉強しても受験できません