料理研究家は女性が多いのに、 有名なシェフは男性ばかりなのは何故ですか？

Question

料理研究家は女性が多いのに、
有名なシェフは男性ばかりなのは何故ですか？和食に限らず、洋食も男社会なのでしょうか？

※素人の主観です。

Answer 1

有名どころの方の料理研究家の肩書き よく見ると「家庭料理研究家」という肩書きになっている人おおいですよ。

特に年配の女性の料理研究家さんは

料理研究家でさて、家族を養えるでしょうかというのが問題なのではないですか だいたいみなさんフリーでされてるようですからね。

シェフは立派な職業です。お給料もいただいて仕事として成り立ってますよね。

共働きが当たり前でない時代の名残なんでしょうか 外で働いて給料もらう職業なので、女性が進出しずらかったんだと思います。

あと、昔は女性は周期的に情緒不安定や体温の上昇などあり味にムラが出ないとは限らないとか言われてた時代もありましたからね。

洋食も男性多いですよ。これもお仕事ですから

あとは、キッチンの仕事って立ちっぱなして水使うし冷えるし、重労働だし 女性では大変だというのも事実です。

Answer 2

料理業界ではシェフは完全に男社会だからです。女性は立ち入れられない。そんな世界です。もちろん女性にもシェフはいますけどね。

料理研究家は主婦の延長みたいなものです。だから女性だらけです。