丸亀製麺で働いている方に質問です。 現在２ヶ月目でおにぎり、洗い場、レジを少し出来るようになりました。 全部のポジシ…

Question

丸亀製麺で働いている方に質問です。
現在２ヶ月目でおにぎり、洗い場、レジを少し出来るようになりました。
全部のポジションを覚えるのにどのくらいかかりますか？覚えやすいポジションと難しいポジションを教えていただけたら幸いです。

Answer 1

こんにちは(・∀・)ﾉ

私は丸亀に入って６ヶ月過ぎました。
今はアイドルタイムに勤務してます。

私は製麺以外は一通りやりましたが、覚えやすいとか覚えにくいより、どのポジションも極めるのは大変だなぁと感じてます。

湯煎周りや天ぷらはまだやってないですか？
やはり湯煎、釜は直接注文を受けるところのなので、何人も注文を受けると頭パンクしかけて大変です。
でもお客様と話せるのでやりがいあります。

天ぷらはピークは戦場です。日替わり始まってかき揚げすごく出ますので。

私がそうだったんですが、どのポジションも忙しい時間帯は必死なので、なかなか教えてもらうという雰囲気になりませんが、自分からどんどん聞いて覚えていくといいと思います。

全体の流れがつかめると、次に何をしようかではなく、自然と身体が動いていきます。

とにかく忙しい職場ですが、私は丸亀で働くの楽しいです。

レジに入っていればメニューはわかってると思うので、そろそろ湯煎やトピデビューじゃないでしょうかね？

お互い美味しいうどん提供できるように、がんばりましょうね！