ファミレス アルバイトキッチン 自分は今ファミレス(ココスを検討中)でのアルバイトを考えていて幾つか質問がある…

Question

ファミレス アルバイトキッチン

自分は今ファミレス(ココスを検討中)でのアルバイトを考えていて幾つか質問があるのですが

･キッチンをしたいと思っていますが、調理作業は難しいでしょうか？
(ほとんど料理をしないので不安です…)

･時間帯は深夜２時までの営業の店で、その深夜の時間帯勤務が希望なんですが、場所によると思いますが結構忙しいのでしょうか？
また深夜の時間帯はキッチンだけで何人で回してるのでしょうか？

･その他ファミレスでのバイトの注意点やこういうことがあるなどいろいろ教えていただきたいです

どの仕事も楽なものなどないし、最初はいろいろ辛いだろうというのはもう承知のうえです

以前コンビニで夜勤をしましたが、夜勤は楽だなんて話を聞いていざ働いてみたら社会の厳しさを学び自分の考えが甘かったと思います

そのことをふまえファミレスのバイトも大変だろうと思いますが、どのような仕事内容なのか教えていただけたら幸いです

Answer 1

まず、言っておきますがコンビニの５倍以上ハードです！
憶える事が山のようですよ。
モタモタしていたら、怒声を浴びますから覚悟しましょう。

夕方８時～１０時までがまずピークを迎えます。
１１時から１２時半くらいにも、ゆるいピークがあります。
１時過ぎると、飲食店サービス業の関係人たちが仕事を
終えて、押し寄せます。

最初のうちは、食材の解凍やお米→ご飯の準備・
食材のカットや分量を計って一食分ごとのセットを
準備します。
自洗機（自動洗浄機）での皿洗いの効率的なやり方
メンテナンス方法・洗剤の補充方法・スピードアップ
の技術・皿の戻し場所・・・・覚えます。

少しずつ、レシピを憶えて実際に作らされます。
変なもの作れば、ゴミ箱に捨てられます。
もう一回作れ！としごかれます。
かなり、真剣にやらないと料理人は気が短いですよ！
メニューの数だけ、その試練を乗り越え 初めて
お客さんに料理を出せます。
スピードと技術・努力と向上心！
乗り越えなければならないことばかりですが、
その数だけ「山の頂上」があります。

部活にも似た、苦しさと達成感は味わえるでしょう。
真剣勝負する気持ちで、やるんでしたら 若いうちに
経験して欲しいバイトですね！

あ～ツライ！あ～苦しい！もうイヤだ！を５回（５項目）
乗り越えてください！
自分への信頼が高まり、自分が大好きで応援したくなって
来るでしょう！

がんばってください！