突然リクエストをする無礼さをお許しください。 サンマルクで検索をしたら、あなた様が店長補佐をされている質問にたどりつき…

Question

突然リクエストをする無礼さをお許しください。
サンマルクで検索をしたら、あなた様が店長補佐をされている質問にたどりつきました。サンマルクさんでキッチンのバイトを希望しているのですが、キッチンはデザートや、料理は一から手ずくりみたいな感じでしょうか？
募集欄に、パンも製造とかいてあったのですが、生地からではなく既製品の生地を加工するのでしょうか？
実は調理が大好きで、手ずくりすることに幸せを感じます。調理課程はどのような感じか教えていただけますでしょうか？

Answer 1

いえいえ☆
ただ、私はサンマルクカフェの方なので、レストランではないんです…
お役に立てずすみません…

ちなみにパンは生地が送られてきます。
生地を大きくさせたり、味をつけたり、はすべてお店で行います。
サンドイッチは具やパンが送られてくるのではさみます。
デザートのケーキは送られてくるのをお出しするので、手作りではないんです。
ただ新発売のマフィンは手作りですo(^-^)o

パンを作る過程は、
生地を発酵
↓
ソーセージやチョコ等を巻く
↓
発酵
↓
オーブン
って感じですかね…？

参考にならず、すみません…