ドトールでﾊﾞｲﾄしてる方!! 私はドトールでﾊﾞｲﾄを初めてから半年ほど経つのですが… 未だにフードを作る…

Question

ドトールでﾊﾞｲﾄしてる方!!

私はドトールでﾊﾞｲﾄを初めてから半年ほど経つのですが…
未だにフードを作るのがとっても遅いんです(;_;)

あまり普段シフトに入れてないことも要因だとは思うのですが…ピークという時間帯ではなく本当に遅いです

どうしたら早くなりますか？
なにか工夫されてることがあったら詳しく教えてくださると光栄です

Answer 1

こんちわ～。5年ほどやってました。
フードは数をこなすことが、一番の近道ですよ。

よかったら以下の３つをやってみてください。
・どんどんフードをやらせてもらうこと(自分から覚えようとするバイトは素晴らしいです)
・苦手意識は捨てること(やっただけ上達するよ)
・自分で作り方を簡単にメモる(マニュアル解りにくいでしょ？)

僕は1年くらいクローズばかりでフードはなかなか覚えられなかったので、
イラスト書いたり、フードが来そうなときは、パンやレタスに早く手を伸ばして、
1秒でも早くできるよう意識しました。上手くなりたいと思う気持ちがある時点で
どんどん上達できますよ。応援してます。

Answer 2

やはり一番はシフトに入る事だと思います。

慣れが一番ですよ！

その前に、フードのオペレーションをしっかり覚えておくことはもちろんですが・・・。

慣れていて早い人は、必ず、流れをしっかり頭に入れていて、オーダーが入ったらすぐ行動に移せるんです。

頭で考えている暇はありません。

それにはたくさんシフトに入って、たくさんオーダーを受けれるように、先輩や同僚に協力してもらう事が大事です。

オーダーとともに、グラスやピッチャーを手に持っている、パンをオーブンに入れる準備に入っているなど、先回りできるように慣れさせることが一番です。

先輩にコツを教えてもらうと良いですよ！！

早くなりたいと思う気持ちがあれば、そのうち向上できると思います。

がんばってくださいね！！