参っています。 私は二日に某モール内にオープンした飲食店でキッチンをしています。

Question

参っています。
私は二日に某モール内にオープンした飲食店でキッチンをしています。
それまでは二週間研修でした。仕込みを教えて貰うさい店長が、今まで色んな所を触った手を洗いもせず生エビやカキを触り始めました。私は手は洗わなくていいのか質問しましたが｢火を通すからいい｣と言われました。
オープンでお客様に出す物をです。寿司も出すので、その時も手を洗わず握り、提供する始末…
私はサイゼリヤなど大きい徹底した所でしか働いた事がなく個人経営の有限会社は全て適当なのでしょうか？
オープン前日は社長が自社商品のわらび餅で食中毒になり入院しました。
勤怠も私には常識外で、
３０分単位なのですが、休憩に入る時もタイムカードを通すのですが、例えば２０分に休憩入り３０分後に戻ると１時間引かれます。つまり２０分に入ると２９分にもどらなきゃいけない。店長に真面目に相談したら、それは当たり前、みんなそうだと言われました。
最後に私は前職で軽い鬱病なり、面接の時に話して理解した上で採用頂いて嬉しかったんですが、ネガティブとあだ名を付けられたり、質問すればいちいち細かい煩い、教えなくても普通出来るでしょ？とか…
自分なりに出来る事を泣きそうになりながら毎日働いてます。
他にも色々ありますが、こう言った事を疑問に思うのは私が病気だからでしょうか？
私は、自分がお客様の立場だったら嫌な事は絶対しないと常に、考えてしまう、行動してしまう。
それは変ですか？

補足

入社時にルールの紙を貰いました。あだ名で呼ばないとか、分からなければ勝手にやらないとか、全く守られてないです。全てが正しいとは思ってませんがしんどいです
。(´Д`)

Answer 1

先の回答者様の言う通りです。

あなたは変ではない。病気のせいでない。店長の頭がおかしいのではないでしょうか？

その会社は保健所にも労働基準監督署にも将来お世話になるいい加減な会社です。

出勤・休憩時間・退勤はメモしとくことです。いつでも労基に行けるように。

あなたも理不尽な思いをしてるかもしれませんが、ここはぐっと我慢です。

インターネットの向こう側ではあなたの味方がたくさんいますよ＾＾僕もその一人＾＾

いきなり辞めるのではなく、他のアルバイトを見つけてから辞めるのです。

Answer 2

私なら恐くてそんなところ働けません。
営業停止になるのが早いか
お客がこなくなって閉めるのが早いか
どちらかでしょう・・・
そんな気持ちのまま働いていても
精神的負担が増すばかりなので
さっさとやめましょう。

私もあなたと同じく軽い鬱で薬を飲んでいました。
だから共感できるのですが
他の人はこだわらないところでも
妙に気になってしまいますよね？
それがわからないと私も不安になるので
イチイチ聞いてしまいます。
以前の職場は、それを聞くと物凄く嫌そうな顔をして
「そんなこと聞かなくてもわかるでしょ？」と言った
嫌な主婦がいました。
でもそういう人に限って、聞かずにすると
「勝手なことをするな」と怒ります。
やってられません。

でも今の職場はそんなこという人はいません。
もしかしたら心の中ではおもっているかもしれませんが
口には出さず、ちゃんと説明してくれます。
だから安心して納得し、仕事を覚えられます。

きをつけなければいけないことは
「自分ひとりで働いているわけではない」
ということです。
例えば全て自分の考えを基準で判断してしまい
「私がお客さんならこれは嫌だから・・・」
これは合っている様で間違っています。
あなたが潔癖症だったとしたら、基準がものすごく厳しくなります。
ずぼらな人なら、基準が物凄く甘くなります。
そうならない為に、会社が決めた基準があるのです。
そしてその基準が実情にあっていなければ
お店独自のルールも存在するかもしれません。
組織の一員になったなら、それを受け入れる覚悟も必要です。

Answer 3

変ではないでしょう。
もし、同じようなお店に転職できるのであれば、それをお勧めします。
もし、告発等で不衛生のことが表に出たり、食中毒などで営業停止などになったら、大変なことになります。
それに労務管理もおかしいと思います。
大きい事件になる前に手を打ちましょう。