将来雑貨カフェを開きたく、今働きながら少しでも知識を付けようと新しい職探しをしています。 洋服の販売を5年ほどしていた…

Question

将来雑貨カフェを開きたく、今働きながら少しでも知識を付けようと新しい職探しをしています。
洋服の販売を5年ほどしていたので予算など数字面やディスプレイ、接客などの経験はあります。ただ仕入れ関係は分かりません。
またカフェでのバイトも1年ほどしていましたが、海外だったこともあり日本で働いてみたいです。
よくカフェを開業された方でカフェで働いた経験のないオーナーが多いと本で読みましたが、どちらか一つでしたら雑貨屋で働いて勉強したほうがいいのでしょうか。
もちろん両方で働いてみるのがいいのでしょうが、どちらかだったらこっちから仕事にしたほうがいいとかあればご意見ください。
また、雑貨屋で働かれてる方に質問ですが、バイトでも販売以外の仕事もさせて頂けるのでしょうか。
よろしくお願いします。

Answer 1

将来の青写真として、雑貨がメインなのか、カフェがメインなのか、収益的に見てどちらを主眼に置いているのかによるでしょうね。時間は限られていますので、やはり「飯のタメ」を中心に勉強すべきでしょう。
ちなみに、雑貨屋に勤めた場合、販売以外のバックの仕事は当然経験できますが、一番肝心の仕入れの仕事はバイトの身ではなかなか経験させてもらえません。最低何年かは修行が必要でしょう。