商品開発と研究

Question

商品開発と研究大学３年です（理系）。食品企業に就職し商品開発をしたいと思っています。
しかし、商品開発は大学院を出ていないと厳しいと言われます。

私は研究室で顕微鏡や試験管を使って素材等を開発することではなく、
厨房の様な所で、実際の食材を使って分量や調理法などを考えレシピを作るような前者とはもう一歩製品に近い開発をしたいんです。

ちょっと伝わりにくいですよね…。何となく分かってもらえるともらえますが^ ^

そうした場合でもやはり、院を出ていないと厳しいですか？
採用の口は同じですもんね。。。

キャリアセンターの方や企業の方は、学部卒でも商品開発してる人もいますよ、って言いますが、ほんの一握りのいい学校の方だと思います。

今は、不景気だし手のかかる学部卒より多少は知識のある院卒の方が企業も採用したいですもんね…。

商品開発の現場に詳しい方の回答待ってます。

Answer 1

食品業界の転職に携わった事があります。
稀に栄養士さんや有名ホテルのシェフから商品開発に回れるパターンがありますが、本当に稀です。

調理師免許か栄養士資格のある院卒だと有利です。