マッククルーの方に質問です。 来週、初めて入ります。 知恵袋に投稿されている質問を見たのですが、

Question

マッククルーの方に質問です。
来週、初めて入ります。

知恵袋に投稿されている質問を見たのですが、

厨房は全身エプロン、カウンターは腰からの半分のエプロンですよね？
ということは両方やってる方って２枚持ってるんですか？

私は腰からのを渡されました。
カウンターなのかな？と思ったんですけど、帽子が疑問です!!

カウンターの方って、赤い帽子（名前忘れましたが、つばの部分だけのです）ですよね？

渡されたのは黒い、普通の帽子でした。

私はどっちに入るのでしょうか？

一緒にトレーニングする新人は男の人らしいので、厨房ですか？

これも全て、面接のときに「どちらでも大丈夫です!!」と言った自分が悪いのですが…

Answer 1

こんにちは。

エプロンは２種類あって、皆がもらうサロンエプロンと厨房で使う胸当てエプロンがあります。

サロンエプロンは腰から下のエプロンでこれはユニフォームの一部ですので、厨房の人もカウンターの人もつけなくてはいけません。つまりこれは全員支給です。厨房でつけていない人がいたら、それはローカルルールです。

胸当てエプロンは首に回して肩口からひざくらいまであるエプロンで、主として厨房で働く方は身につけなくてはいけません。
こちらは個人に支給する店と、店舗で必要分だけ厨房に用意しておく店とあるようです。店で用意するパターンでは個人に胸当てエプロンは支給されません。つまり個人に支給された場合、厨房勤務と判断してよいでしょう。

頭はキャップとバイザーがあります。厨房で働く場合は原則キャップです。なのであなたは厨房勤務でしょう。たまにカウンターメインの子が厨房やることがあってその場合マネージャーと同じハットをかぶる場合もあります。ただし男子がバイザーはおかしいので、男子がカウンターをやる場合はキャップのままとなります。

普通女性はカウンターに出すことが多いのですが…。ひょっとしたらその店は厨房要員が少ないのかもしれませんね。

Answer 2

黒キャップ渡されているなら厨房かもしれませんね。

私は黒キャップをもらい(ひとつ前のユニフォームの頃ですが)厨房から始めて、今は接客も厨房も両方やるのでエプロンは両方持っています。

店によっては厨房の人も厨房用エプロンの下にサロンエプロン着用のところもあるので、わかりません。

またこれも店によりますが、女性だからといってカウンターからとは限りません。逆も同じです。

Answer 3

5年くらい前に働いていました。
私はカウンターでお客様の注文をとっていたのですが赤いバイザー？をかぶって当時はエプロンなしで制服のスカートとシャツでした☆★（今もカウンターの方はエプロンつけてない気がします）

男の子は厨房で女の子は優先的にカウンターに入らさせられるはずですが…