今は、経理事務の仕事をしています。将来、 母とふたりで喫茶店を開業したいと思っています。 そのために今お金を貯めてい…

Question

今は、経理事務の仕事をしています。将来、
母とふたりで喫茶店を開業したいと思っています。
そのために今お金を貯めていますが開業資金はどれくらい
あればいいのでしょうか？店舗の家賃は１０万円前後を
考えています開業までの流れや資格など詳しく教えて下さい。
調理師免許などはいるのでしょうか？
目標は３年後までには開業したいです。
よろしくお願いします。

Answer 1

以下のサイトに、カフェや喫茶店を開業するにあたっての留意点などが掲載されていますのでご覧ください。
http://j-net21.smrj.go.jp/establish/startup/jirei_05061.html
http://j-net21.smrj.go.jp/establish/startup/food01.html

次の書籍も参考になるかと思います。
http://www.pal-pub.jp/detail.php?p_isbn=ISBN978-4-8272-0434-6

なお、起業活動に役立つ情報をまとめたサイト（上のサイトも４００ある起業お役立ちリンク集の１つです）もありますので、ぜひご覧ください。
http://www.dokuritsukigyou.jp/

Answer 2

書店に行けばその手の本がたくさん有りますよ。
ここで簡単に知識を得ようとするうちは何をやっても火だるまになるのが落ちです。
貴方の感覚は20年前の日本人です。