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諸君、私は酵母が好きだ 諸君、私は酵母が好きだ 諸君、私は酵母が大好きだ 出芽酵母が好きだ 分裂酵母が好きだ パン酵母が好きだ 酒造酵母が好きだ が好きだ 小麦生地で モロミで 葡萄の表面で 寒天培地で 液体培地で この地上に存在するありとあらゆる酵母が大好きだ パンを膨らませる酵母が好きだ ガス抜きの時など心がおどる エタノールを産出する酵母が好きだ 自家中毒を起こす時など胸がすくような気持ちだった 諸君 私は酵母を 他の菌を駆逐する様な酵母を望んでいる 諸君 私に付き従う酵母好きの諸君 君たちは一体何を望んでいる？ 更なる酵母を望むか 糞の様な酵母を望むか？ 敷島製パンが保有する熟成発酵型玄米天然酵母のような株を望むか？ 酵母！！ 酵母！！ 酵母！！ よろしい ならば酵母だ だが、乳酸菌の陰に隠れ「いいえ、ケフィアです」などという陰口に耐え続けて来た我々には ただの酵母ではもはや足りない！！ 大酵母を！！ 一心不乱の大酵母を！！
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