料理研究家とはどんな職業ですか？また、どうやったらその職業につけますか？

Question

料理研究家とはどんな職業ですか？また、どうやったらその職業につけますか？

Answer 1

料理研究家と言うのは、資格や免許では無いので、誰でも名乗ろうと思えば名乗れます。ただ、実力が伴わないと働く場所はありませんが（笑）

たいてい海外の料理学校で学んで来た人とか、栄養士免許持ってる人とかが多いような気がします。

技術よりも食材を使いこなす知識とセンスが必要な仕事だと思います。まずはどこかの料理教室に通う所からスタートしてみては？先生に相談もできます

最近流行っている野菜ソムリエやフードアナリスト、フードコーディネーターなんかもそこから派生した物なのかもしれませんね。