ホステスの皆さんに質問です。 同伴を取ることができず悩んでいます。

Question

ホステスの皆さんに質問です。
同伴を取ることができず悩んでいます。接客中に他の卓にいる私よりも出勤日数の少ないキャストさんが同伴に誘われているのを耳にするととても悔しくなります。私はホステスになりまだ2ヶ月くらいなので仕方がないと思っていますが、焦りもあります。このままお客さんを呼べずにクビになってしまったらどうしようなど…。
ホステスの皆さんはどのように同伴を取ったりお客様を呼べるように対策していますか？教えてください。

Answer 1

夜のお店には結構通ったおぢさんです。私自身は客側ですが、回答がつかないようなので思うところだけ書かせていただきますね。

極稀に、ぐいぐい営業してくるホステスさんもいますが、ほとんどの客はどん引きます。このタイプにならないように要注意ですね。まぁ、ホステスさんと刹那な疑似恋愛を楽しみに来るお客さんも多いのですから、上手にやれば同伴してもらえる可能性も高まるのかなと考えます。

まず、客側からすれば、話していて楽しい人が良いですね。つぎに、マナーが身についていること。それらの基本が無ければ、わざわざ外でまで会おうとは思いませんから。

さて、肝心の流れですが、お客様から上手に美味しい店やユニークで特徴的な店（ギネスの生樽が飲める店とか）を教えてもらえるように、無理なく自然に会話していきましょう。その際に、何にでも食いつくのではなく、あなたが本当に行ってみたいと思っている情報にだけ反応（深掘りの質問）をしてみましょうか。できれば、最初から高級店ではなく、価格的にも行きやすい店がいいですね。

相手の眼をじっと見て、あなたが行きたいのだと伝われば「今度行ってみる？」と言ってくれるおぢさんは必ずいると思います。おぢさんからすれば「同伴」という生々しいものではなく、ちょっとしたデートだと思いたかったりします。

ただ、人によっては店内に別のお目当てがいてあなたを誘えない人や、そもそも同伴をしない人・出来ない人（仕事終わりが遅い）もいますので、全員に有効ではないわけです。結局は成功率を上げていくと考えたほうが良いですかね。

接客にしても同伴への誘導にしても、相手の話をしっかり傾聴しましょう。自分に興味を持ってくれていると感じるから、客の満足度は上昇するのです。聴いた話を忘れないように、少しずつでもメモしておいたほうが良いですよ。できれば、相手の得意分野を活かせる質問をして、気分良くしてあげることが出来るとなお素敵ですね。誘われる人たちだって、これらが全てできているわけではないでしょうが、いくつか出来ているのだろうと考えます。

偶然自分と相性の良い客なんてなかなか来ないですから、少しずつ合わせていくのがお仕事と言えます。頑張ってくださいね。