管理栄養士取得見込みの学生です。 現在給食委託会社に内定をいただいていて、今度内定式があるのですが、急に不安になってき…

Question

管理栄養士取得見込みの学生です。

現在給食委託会社に内定をいただいていて、今度内定式があるのですが、急に不安になってきました。ネットの口コミとかを見ていると悪い面ばかり出てくるのですが、管理栄養士として委託会社で働いている方がいらっしゃいましたら、入ってよかったことや楽しいことがあれば教えていただきたいです。

もし、あまり良くなさそうだった場合は歯科の管理栄養士として働きながら、病院とかを狙ったほうがいいのでしょうか。
病院の試験はもうすでにいくつかやっており、どれも落ちてしまったため来年4月から病院で働くのは厳しいのかなと考えています。

ぐだぐだな文章で申し訳ありませんが、新卒で独り暮らしということもあり不安でいっぱいなのでよければ回答のほどよろしくお願いします。

Answer 1

管理栄養士取得→委託会社（エームサービス、シダックス、日清）の採用全て蹴りオーストラリア一人旅行→直営療育病院→直営特養→栄養士に嫌気さして特養の一般事務→軽くファイヤーして投資しながら毎日楽しく生きている40歳男です（笑）

まず、質問者様は勿論この先ずっと栄養士として勤めたい事前提としてアドバイスさせていただきます。

委託、直営それぞれデメリットメリットあります。
委託のメリット→
様々なグループ施設を退職せずに経験できる。
嫌な人がいても異動できる。
全国にあるならば、いろんな県に住める

デメリット→
給料が安い傾向にある。
転勤させられるかも。
辞める人も多いので、人間関係に疲れる傾向がある。
給食管理業務がメインなので、患者さん利用者さんと直接会ったり栄養管理はできない

直営は逆を考えればいいかと思います。
直営は経験ないと厳しとおっしゃる方もいますが、前任者や在籍栄養士さんに教わりながらゆっくり育てばいいかと思いますよ。即戦力ほしいなら募集要項にあると思いますし！

正直、私の周りで新卒委託に就職し続いてる人はいません。

不安を煽ってしまってすいません（笑）
委託と直営はその人の性格で合う、合わないだと思います。
私は転勤も嫌ですし患者さんと直接関わりたい点から無理ですね！

Answer 2

栄養士です。
某大手給食会社に友人がいます。
給食管理を1人でしていて、さらに万年人手不足のために調理のシフトにも入っています。
休みがなくて、共通の友人の結婚式にも来れませんでした。かなり疲弊していて心配しています。
同じ会社の別の現場を見せてもらったことがありますが、そこの栄養士の方は「食札を切る仕事」しか与えられず、事務室では病院の管理栄養士達の会話に入れずにポツンとされていました。
正直、後者の配属先なら私もやりたいです笑
かなり当たり外れがあると思います。

Answer 3

委託で現場配属の場合は、直営の管理栄養士が栄養士業務を行うので発注や在庫管理パートや調理師の手伝いがメインです。
あとは帳票類の管理と監査の対応になります。
本社勤務の場合は知りません。

Answer 4

医院や歯科の仕事があるなら、そっちのほうがいいですが、新卒ではなかなか入れないと思います。１～２年、修行と思って、内定した会社に勤めましょう。その間に、さらに勉強して、もっと良い条件の勤め先へ転職しましょう。転職も社会人必須のスキルです。なお、まだ、今期の就活のチャンスがあるようなら、ギリギリまで粘りましょう。内定式とかは適当でいいです。いまを大事に。