ドミノピザでバイトしてる人もしくはしたことある人に質問です。 レシピはどのようにして覚えましたか？ 何グラムとかまで正確…

Question

ドミノピザでバイトしてる人もしくはしたことある人に質問です。
レシピはどのようにして覚えましたか？
何グラムとかまで正確に覚えてますか？

Answer 1

レシピはペパロニの枚数とか気にしながら、こんな感じのだったよなーで作ってみてこれで合ってますか？って上の人に聞いてください！
そしたら何が乗ってないよーって言ってくれるのでそれを乗せて完成したピザを見てれば覚えられますよー！焼く前の確認！大切！

グラムは大体このくらい〜で乗せて大丈夫です！ペパロニなど、枚数が決められているやつはがんばっておぼえるしかないかなー…
全体の枚数で覚えるのが難しいなら4分の1の枚数で覚えるとか。

Answer 2

ひたすら紙に書いて覚えました。
現場で作るだけで覚えようとしてる人はめっちゃ時間かかっていつまで経っても覚えない印象です。
シフトにたくさん入れる店なら現場のみでも十分だと思います。
最初の数回はグラムを測りながら作って、あとはそれを感覚で覚えてやっています。