デザイナーの方に質問です。 飲食店のメニュー表や看板、インスタグラムのページの投稿をデザインする仕事に就くには何から勉…

Question

デザイナーの方に質問です。
飲食店のメニュー表や看板、インスタグラムのページの投稿をデザインする仕事に就くには何から勉強すれば良いのでしょうか？グラフィックデザインでしょうか？https://www.instagram.com/bar.san.chiangmai?igsh=NXI5NzJobnNzaGF4

このように店のコンセプトなどに統一感のあるアカウントやブランディングまでしっかりしているデザインに魅力を感じます。お店の魅力を最大限に引き出すデザインはどう学ぶのが近道でしょうか？
飲食店に特化したデザイナーというキャリアパスを歩むにはどう勉強していくのが賢いでしょうか？

支離滅裂な文章で恐縮ですが回答お待ちしてます。

Answer 1

最近は、特に飲食店系だと制作会社やフリーランスデザイナーには依頼せずに「店のスタッフ」で「私はメニューやSNSも得意です！」と宣言して厨房や配膳で応募する人に担当させている例の方が圧倒的に多いです。
もしくは、最初の一枚だけを安価なフリーランスに作らせて、そのまま無断で流用してスタッフの若手に作らせる…というパターンも。（もちろん、流用前提での1枚目のフォーマットとパターンだけの依頼はありますが）
比較的、毎日投稿が必要だったり、適宜変更があるのですが、食材高騰によりその費用を捻出できない飲食店のほうが大多数で、デザイナーしていますがデザインの依頼より「店のスタッフがデザインするためのレクチャー」の依頼のほうが多いです。
ということで、ご質問内容であればスタッフになり「店の仕事の一環として無償でデザインする」つもりでの応募で、勉強はなしでも採用される可能性はありますが…仕事としては成立しなくなっている業務です。

Answer 2

まぁ、、、とりあえずは
多摩美のグラフィックデザイン科に入学して、そこから電通へ。
で、経験を積んでから、自分で独立開業。好きな仕事をする。
おそらく、これが最も現実的で典型的な
路線になるかと思います。

Answer 3

Webとグラフィックデザインのデザイン制作会社（法人）を営んでいる者です。
一人会社なのでフリーランスと変わりません。
制作会社にデザイナーとして7年勤務の後、起業。起業してから15年目。

◎グラフィックデザインで合ってます。
◎飲食店に特化したデザイン事務所というのは非常に限られてきますね。
あっても、町中華、居酒屋とかいろいろやっていて、おしゃれなバーとかレストランばかりというわけにはいかないでしょう。できるだけ自分の理想に近い業種の実績が多い制作会社に入って研鑽を積み、独立起業する道が良いかと思います。
まあ、かなり至難の業と思っておいていただければ。
ほとんどの人は起業して食えていても、何でも屋さん状態であることがほとんどです。
◎飲食店はほとんど個人事業なので、儲からないことは覚悟する必要があるでしょうね。上場しているチェーン店とかから仕事とれるなら話は別ですが。

Answer 4

グラフィックデザインで合っています。
勉強の部分だとあまり近道は無いです。

不動産やプロダクト、教育、冠婚葬祭、金融、エンタメ、飲食それぞれ見せ方のノウハウは違えどデザイン部分に関しては根本的には同じスキルやプロセスで行っていくのでそこの研鑽が重要です。
飲食店に特化したいなら自主制作を飲食店多めにしたり、早い段階から飲食店に直接交渉して作らせてもらうとかしていくといいです。

リンクみたいなものが作れるようになりたいとかVI・BI(ビジュアルのルールやブランドのデザイン)やりたいという話なら飲食店縛りはしないほうがやりたいものをデザインをする上でも近道になると思います。

①美大や専門学校、独学→②飲食店のデザインに関われそうな会社へ就業→③本当に飲食店しかやりたくないなら仕事を選り好みするために独立

こんな感じかと思います。