鳥貴族でバイト経験のある方にホールとキッチン具体的に何をするのか聞きいたいです。

Question

鳥貴族でバイト経験のある方にホールとキッチン具体的に何をするのか聞きいたいです。マクドナルドでのホール経験はあるのですが正直お客様への接客、モバイルオーダーだと席番号の元へ持っていくのも場所を全然覚えられずあまり向いてないと思ったのでキッチンで考えていますがホールでのやることも聞いておきたいです。マクドナルドの座席番号は見ずらくて分からなくなることが多いのですが鳥貴族の座席番号は大きくて見やすいから大丈夫などの違いがあれば教えて欲しいです。ホールの場合お品物を座席に運ぶ時にお品物の名前も言ったりするのでしょうか？
後、髪色、爪などどこまでが大丈夫なのかも知りたいです。(爪は飲食店なのでNGだと思いますがそれ系統を知りたいということです)

Answer 1

鳥貴族でバイトをしていた者です。
店舗ごとに違うこともあると思うので質問者さんの店舗で違うことがあったらごめんなさい。
私の店舗ではみんな先にホールを覚え、その仕事ができるようになったらドリンク、その次はサブメニューをやらせて貰えるようになります。焼き物は人によってやらせてもらったりやらせて貰えなかったりですが私は4ヶ月目辺りから教えて貰うようになりました。ある程度一通りできるようになるとその人が向いているポジションで固定になって来たりすると思います。私はキッチンで固定になってました。ホールが嫌だからと言ってホールを全くやらなくていいことは無いと思うのでそのことをご理解の上お読みください。
ホールとキッチンの具体的な仕事
ホールは新規のお客様のご案内、キッチンが作った品物を運ぶ、使用済みのお皿、ジョッキの片付け、レジ、使用後の机の掃除とセット。
キッチンはドリンク、サブメニュー、焼き物の3ポジション。焼き物とサブメニューは入ったオーダーを作るだけ(厳密に言うとちょっとした仕込みや軽い後片付けはやります。締め作業をやるとなるとやる仕事は増えます。)ですが、ドリンクはドリンクを作るプラスお皿とジョッキの洗い物です。ホールが忙しそうでキッチンの手が空いてる時はキッチンもホールを手伝ったりします。その逆も然りです。
鳥貴族の座席番号について
店舗によると思いますが、座席の近くにそれなりに見やすいような番号が書いてあります。端から1、2、3...と卓番を付けてると思うので何となくわかるようになると思いますが分からなければ聞けば教えてくれると思います。
品物を座席に運ぶ時
基本的にお渡しする品物の名前も言います。提供する品物の名前と個数、卓番が分かる紙が機械から出てくるので商品の名前がわからなければその紙を見れば大丈夫です。やってれば名前は覚えます。
髪色、爪について
髪色は自由です。赤髪の人もいれば金髪の人もいます。爪は飲食店なのである程度短い状態であるのが好ましいと思います。ネイルなんて以ての外なのではないでしょうか。勤務中はピアスもNGです。外すか、絆創膏などで覆います。
長くなりましたがこのような感じです。分からないことがあればお気軽に言ってください。