皿洗いバイトで、シンクが三つあり、一つ目は洗い専用のシンクで、真ん中がすすぎ用のシンクで、三つ目が、消毒用とマニュアルに…

Question

皿洗いバイトで、シンクが三つあり、一つ目は洗い専用のシンクで、真ん中がすすぎ用のシンクで、三つ目が、消毒用とマニュアルに書いてありました。つまり、一つ目のシンクで洗ったら真ん中のシンクに皿をつけてすすげば、良いということですか？すすいでからラックに並べます。ラックが満杯になったら洗浄機にかけます。かけている間に次のラックに皿をセットして、運転終了したら次のラックを洗浄機に入れてかけます。そしてかけ終わったラックの皿を拭いて片付けます。この際二人で作業する時は、洗浄機が止まるまでに、皿を拭いて片付ける必要がありますね。また、洗う人は洗浄機が止まるまでに次のラックに皿を下洗いして並べる必要がありますね。

つまり、洗浄機が終わるまでに片付けて、セットすることですか？

Answer 1

洗浄機が終わる前に片づけてセットすることが理想でしょう。

洗浄機が回っている時間は決まっていますから、あなたが働いている時間内に回すことができる回数にも上限がある訳で、回っていない時間＝お皿洗いの出来ていない時間になってしまいますから、極力洗浄機が回っていない時間が無いように気をつけると効率よく皿洗いができます。

ただし、当たり前の話ですが、ただやみくもに洗浄機を回せばよいという話ではなく、ラックにセットできる限りの皿はセットする必要はありますので、その辺も含め効率よくやってみてください。

P.S.洗浄機を回す回数には時間的な意味で限度がありますが、皿を拭き上げるという行為は手が空いている人全員でやることができるので、拭き上げることよりも、洗浄機を効率よく回す方が重要です。
ラックが足りないならば、一度ラックから外して重ね置きしておけばOK。（お店によっては、直ぐ拭かないとダメとかっていうルールがあったりするので、拭き上げ前の重ね置きについては、ルールに従ってください。）

Answer 2

はい、その通りです。皿洗いのプロセスは以下のようになります。まず、一つ目のシンクで皿を洗い、次に真ん中のシンクで皿をすすぎます。その後、ラックに皿を並べて洗浄機にかけます。洗浄機が動いている間に、次のラックの皿を準備し、洗浄機が終了したら、拭いて片付けます。二人で作業する場合、一人が洗いとラックの準備を担当し、もう一人が洗浄機から出た皿を拭いて片付ける役割を担います。効率的に作業を進めるためには、タイミングと連携が重要です。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。

Answer 3

はい、おっしゃる通りです。

・一つ目のシンクで皿を洗い、真ん中のシンクですすぐ
・すすいだ皿をラックに並べ、ラックが満杯になったら洗浄機にかける
・洗浄機が回っている間に、次のラックに皿をセットする
・洗浄が終わったラックの皿を拭いて片付ける
・二人で作業する場合、洗浄機が止まるまでに片付けとセットを行う

洗浄機のサイクルに合わせて、洗う・すすぐ・ラックにセット・洗浄・拭き上げ・片付けを効率的に行うことが重要です。洗浄機が終わるまでに、次の工程の準備を済ませておくことで、スムーズな作業が可能になります。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。