皿洗いのバイトで、他の従業員は、表しか洗わないで、すぐラックに入れて洗浄機で洗ってます。これで問題ないのですか？

Question

皿洗いのバイトで、他の従業員は、表しか洗わないで、すぐラックに入れて洗浄機で洗ってます。これで問題ないのですか？

Answer 1

実際に洗うのは食洗機ですからね。

新人さんが陥りやすいのが、食洗機をただのすすぎマシンと思ってしまうこと。
ほっといたら、予洗いで完璧に汚れを落として食洗機に掛けてしまいます。これじゃ食洗機の意味が無い。

ただ、食洗機に入れて洗い残しが出る場合は、出ないようにきちんと予洗いしてください。
慣れたら、どこまで洗えば良いか？がわかってきます。

Answer 2

皿洗いのバイトにおいて、従業員が表面だけを手洗いして洗浄機で洗うのは一般的な方法です。しかし、食器の汚れ具合によっては、事前に手洗いで汚れを落とす必要があります。

適切な手順は以下の通りです。

・汚れが目に見えて付着している場合は、事前に手洗いで汚れを落とす
・汚れが目に見えない場合は、洗浄機で洗うだけで問題ない
・洗浄機の温度や洗剤の濃度が適切に設定されていることが重要

食器の衛生面を考えると、事前の手洗いは欠かせない作業です。しかし、作業効率を上げるために、汚れが目に見えない場合は洗浄機のみで済ませるのが一般的です。従業員の方針に従いつつ、衛生面にも気を付けることが大切です。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。

Answer 3

食器洗浄機は、皿の表面だけでなく裏面も洗浄します。しかし、食器に大きな食べ残しがついている場合、先に手で落とすことが推奨されます。それがない場合、洗浄機だけで十分に洗浄できます。ただし、店舗の衛生基準やルールによりますので、不安な場合は上司に確認してみてください。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。