セブンで働いて1年目になるのですが、未だにウォークインの仕事をしたことがありません。

Question

セブンで働いて1年目になるのですが、未だにウォークインの仕事をしたことがありません。いつもお昼の12時〜18時あたりにシフトを入れているのですが、ウォークインのタイミングが分からず結局もう1人の人が先に｢ウォークインいってきます｣と言うので任せてしまいます。組む人によってたまにウォークインしなかったりするので曜日によってしなくていい等あるんでしょうか…？また、ウォークインは大体何分程で終わらせますか？誰と組んでも1時間はかかっている気がします。

Answer 1

当方が質問者様の時間帯で働いていた店舗での経験になるのですが、ウォークインの補充作業はお昼ピークの終わり(大体、12時半くらい過ぎると客足が落ち着くので)に行けるタイミングを見て行ってました。

お昼の補充は深夜に比べて量はそんなになかったのと、13時〜は他に仕事控えて長く相棒を一人にはできないので10〜15分くらいだったでしょうか。とにかく13時には戻ってましたね。

でも1時間かかってるって感じるってことは、在庫だしじゃなくて納品されてるんですかね？それだったら1時間かかります。慣れてないとかなりかかりますが、1時間以内には片付けまで必ず終わらせます。他に迷惑がかかるので。

あと毎日やってました。コンビニは毎日営業して売れていくので。行かない日があるのは補充が必要なさそうと判断したのか納品がない？(あったかな)もしくは本当にそちらの店舗で決まってるのかもしれませんね。

作業割当は店舗によっては明確に作らずにシフト時間内にこの仕事をやるくらいの、任せシフトもありますよね。

一度一緒に入ってる方に聞いてみるのおすすめです。ウォークイン仕事タイミングがわからなくて任せきりになって申し訳ないので教えてほしいって言ったら、性格悪くなきゃ教えてくれますよきっと。

仕事本当にわかるようになるの3年過ぎたくらいなので、まだ1年なのだから焦らずに。もしかしたら勤務歴が短い人には時間がかかる仕事だから任せないってのも店舗によってはあるので。応援してますね。

Answer 2

人の観察をしましょう、ウォークインに行かない人はウォークインをあまりやりたくない人、昼間が無理にやらなくてもいいはずです、もちろんあと数本ならやらなけらばいけません、相方が先輩ならウォークインやっていいですか？ト聞いてから行くとか、後輩ならウォークインやってきます、と言っていくとか、お店の混雑状況を考えてやらなけらばいけません、

Answer 3

やり方としては、
①極端に少ないものを埋める
②ストック棚に並んでいる商品をハジから補充していく
③この時点で足りないものは箱に入ってる、ストック棚の商品が減って余裕が出来てるので商品棚で特に減っている商品を箱から出して補充する、
入りきらないのはストック棚に並べる

個人的に順序はこんな感じ。

特にお酒は分からないかと思うので極端に少ないものだけ補充して①②③はソフトドリンクです。

時間があればお酒もしっかりやる

Answer 4

その日の納品量や売れ行きによって作業にかかる時間は違ってきます。

普通は1レジ2レジで業務内容を替えて交代で業務を行う「作業割当」を組みますが
だれがいつ、何の作業をするかなど配分や方法は店舗毎に異なるので「正解」はありません。

お店でオーナー（店長）などに相談してください。