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私は高校生サイゼリヤ店員のキッチンです。キッチンを上手くできなくて、メイクしている時に、次のパスタをかけろと言われるのですが、覚えるのが苦手で、メイク終わって出す時に確認してパスタを入れています。また、目が少し悪く伝票が見えないのですが、メガネなどは買ったことがなく、親もメガネかけるのはたかいし、目が悪いなら電子機器使わせないと言っており、言いずらいです。 また解凍など、ホワイトソースなどの補充 サラダの補充など混んでいる時などにいっきに頼まれると、頭がパニクってしまいます。サラダパスタ共に遅くなってしまったり焦って失敗すると気まずいです。なにかアドバイスくれると嬉しいです。うちの店舗は人数が少なく、サラダなど頼める雰囲気では無いです。あとロングの時の混雑時どうやって乗り切ってるかも知りたいです。長期勤務だと疲れてしまい心が折れてしまいます。あと店長や従業員目線で、言われてるのに直せない人はどう思われますか?自分は店にいらないのではないか嫌われてるのではないかと不安です。
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私もキッチン入ってます! だいぶ慣れてきたのでパスタをかけてからデコレーションして、次の伝票見てはパルマミートタラコ、パルマミートタラコ…って唱えながらつぎのソースかけます! 私の場合サラダはホールの人に助けてもらったりしていますが、もし手伝える人がいなかったらパスタを捨ててサラダ作ってます!! パスタ2個かける→サラダを2個くらい進める→ソース作るくらいの手順が1番効率いいんじゃないでしょうか! ダラダラ話してしまいましたがお互いがんばりましょう泣
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