食品会社は、全てHACCPを取得しているのでしょうか？

Question

食品会社は、全てHACCPを取得しているのでしょうか？

Answer 1

HACCPは宣言だけで認証は義務ではなく宣言だけでいいので宣言だけだと本当に行っているかは内部の人にしかわからない。
その場合監査も入らないので問題が発生しないと分からない。
なんでこんな中途半端なマネジメントシステムにしたのか不明。
ISO22000を取らないと国際的な信用はないし、、、

HACCP対応の掃除道具やユニホームってそんなんありえんと思うけど巷にたくさんある。

HACCPの勉強をしないで表面だけ見ているとよくわかりませんね。

Answer 2

はい、2021年から義務化されているので。