カフェスタッフの人にラテアートについて質問です。

Question

カフェスタッフの人にラテアートについて質問です。私はカフェでバイトをしているのですが、ラテアートが上手に出来ません。注ぎはできるのですが、フォームミルクを上手に作ることが出来ず、モコモコになります。

私のバイト先はフォームミルクを来る機械が少し高いところにあり、背が低い私にはフォームミルクがどの程度できているか見ることが出来ず、いつも音(チリチリという音が2、3回)と温度で判断しています。ノズルがどの程度ミルクに沈んでるかも見ることができないため失敗が多いです。

このことがフォームミルクを上手に作れない原因だと自己分析していますがただの言い訳でしょうか？

この前、フォームミルクを作るのに失敗した時社員の人が「動きが雑い。気持ちが入っていないからだ」と言われました。その時は「はい。すみませんでした。」と言いましたが、指導してきた社員は背が高くフォームミルクがどの程度作れるか見れる人なためモヤっとしました。

Answer 1

ラテアートの成功はフォームミルクの質に大きく依存します。背が低くてもフォームミルクを上手に作る方法はあります。まず、ミルクの温度と音で判断するのは正しいです。チリチリという音が2、3回聞こえたら、その後はノズルをミルクの底に近づけて、ミルクが温まるのを待ちます。また、ミルクを注ぐ角度や速度も重要です。角度を変えながらゆっくりと注ぐと、フォームミルクが均一になります。

社員の方からの指摘については、技術だけでなく、気持ちも大切だという意味かもしれません。ラテアートは手間と時間をかける作業です。そのため、気持ちを込めて丁寧に作業をすることが大切です。ただ、背が高い社員と比べて不利な状況にあることは事実です。その点を上司に伝え、改善策を提案することも一つの方法です。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。