教えて!しごとの先生
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魚屋さんで、働いたことのおありな方、教えてください! 今日イカの刺し身を食べたのですが、 (いかそうめんというのですか…

魚屋さんで、働いたことのおありな方、教えてください! 今日イカの刺し身を食べたのですが、 (いかそうめんというのですか?)すごく細いのです。たぶん幅1ミリ〜1.5ミリくらい。これって、魚屋さんが手できっているのでしょうか? すごい技術だなと思うのですが、それか、なんらかの機械とかなのですか?

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ID非公開さん

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    機械でやっている所もあるし、手作業の所もありますよ 機械はこんなやつ https://www.hiranojp.com/product/hs550e35-25/

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