カフェを経営するにあたって、必要な知識や説得力のある資格があれば教えてください。

Question

カフェを経営するにあたって、必要な知識や説得力のある資格があれば教えてください。

Answer 1

質問者さんが知りたいのって、カフェを出すために必要な事や資格っていうよりは、コーヒーについての「知識や資格」って認識ですかね？

去年までス◯バでずっと働いていたのですが、当時とても尊敬していたブラックエプロンのスタッフがおりまして、その方に色々とコーヒーのノウハウを教えていただきました。
その方が入れるドリップコーヒーは本当に美味しくて淹れ方を何度も教わりました。
私だけでなく、他の従業員からも絶大な信頼を受けていました。

その方が日本安全食料料理協会が発行する「コーヒーソムリエ」と「カフェオーナー経営士」という資格を持っていたと思います。

Answer 2

最低限必要なのは食品衛生責任者。
講習１日で取れます。

あればいいのが
調理師・製菓衛生師・栄養士