管理栄養士過程に通う大学2年生です。将来、食品の商品開発をしたいと思っているのですが、資格を持ったとしても大学のレベルが…

Question

管理栄養士過程に通う大学2年生です。将来、食品の商品開発をしたいと思っているのですが、資格を持ったとしても大学のレベルが低いと商品開発ができるところに就職するのは厳しいですか？そもそも管理栄養士で食品商品開発に進むのは難しいのでしょうか？もし良かったら、食品の商品開発部門の年収なども教えていただけたら幸いです。

Answer 1

企業規模によりますがCM等で目にするような企業だと旧帝クラスでもほとんど落ちるレベルです。
そもそも旧帝クラスの学力がないとほとんど筆記試験で落ちます。
地方な小規模メーカーなら可能性はありますが極めて待遇は悪いかと。

コンビニやスーパーに置いてある食品(メーカー品)の開発は管理栄養士に向いてません。
乳化や微生物コントロール等の化学的な素養が必要なので農学院生が多いです。

給食等のレシピ開発は管理栄養士の独壇場です。

年収は企業や役職により幅があります。
大手食品メーカーだと40歳で700〜1200万円くらい(ビールやアミノ酸メーカーが高い)。
中堅だと600万〜800万円くらい。
小規模だと40歳でも500万あるか、でしょうかね。

給食会社の管理栄養士は総じて低いです。