とある飲食店でバイトしてます うちの店、店長が居ないんです 最初は居たんですけどオープンの時に 社長が改装工事とか使う…

Question

とある飲食店でバイトしてます

うちの店、店長が居ないんです
最初は居たんですけどオープンの時に
社長が改装工事とか使う道具の仕入れとかお金をケチって何もせず店長が前のお店のまんまの状態から今のお店にしてくれたんですけど
勝手にオープンの日も決められて、それに間に合わせる為に色々一人でやってそのせいで睡眠時間も取れなくてメンタル潰れてしまいオープンして１ヶ月程で店長辞めてしまいました。

それからはバイト生だけでやってるんですけど
店長が衛生管理者だったんでその名前とかもお店に貼ってあるんですが本人は居ません。
他に衛生管理者の資格ある人も居ません。
もう会社に名前の無い人の奴をいつまでも貼っています

その状態でお店開いてて
営業は基本全員バイトだけで、
私はシフト作成から仕入れからなんやかんや全部やらされててその上その手当は全く無くて。何度か言いましたがはぐらかされてまともな返答は無くて。

希望休も他に作業できる人がいないからとまともに取れず。

これ、労基行ったら指導入りますか？

身体が持たなくなるから辞めたいと言ったら
じゃあお店潰す？他に誰がやんの？と言われ。

なら社員雇ってください、と言ったら
そんなん人件費の無駄だと言われました。

なんでこの人店建てたんだろって思うくらい意味わからない人です。
そろそろ私も心も体も疲れてしまっています
どうしたらいいでしょうか

Answer 1

衛生管理者がいないのでしたら、労働安全衛生法違反にも成りますし、飲食店ですから、食品衛生法違反にも成ります。使用者の社長は、貴方に対しても、他のアルバイトさんに対して、休日も取得できずに、手当に該当する賃金も支払いをして繰れていない、残業の賃金は払って繰れているのですか？このままだと貴方は、精神的にも肉体的にも疲労及びストレスが貯まってしまって体調不良に成ってしまう危険性が高いと思います。店舗の所在地を管轄する労働基準監督署の労働相談員では無くて、労働基準監督官に、労働基準法第35条違反、第24条違反、労働安全衛生法違反等で申告に行かれると宜しと思います。又保健所にも食品衛生法違反に成るか相談に行く事も宜しいと思います。体調悪くする危険が有りますので、速く対処される事が最善策だと思います。もし労働基準監督署の対処が悪い場合には、上部組織の労働局監督課に、主任監察官及び監察官がいますので相談されると宜しいと思います。監察官は、労働基準監督署を指導監督していますのでね！

Answer 2

たかだかアルバイトなのですから、辞めたくなったら辞めればいいだけの話です。
話を難しく考えすぎです。

法的には2週間前、まあ、飲食店などの場合だとシフトが出てるとこまでとか1カ月くらいの余裕を持って「辞めます」って伝えて辞めるだけです。

＞じゃあお店潰す？他に誰がやんの？と言われ。

いや、言われてもたかだかアルバイトですから、「知りません」って答えればいい話です。

サービス残業など未払いの賃金があるんならそれもまとめてきっちり請求してさっさとそんなクレイジーなとこ辞めましょう。

Answer 3

あなたの考えがおかしい。
今まで店長がやってたシフト作成やらをあなたがやるようになったからといって手当なんてあるわけないです。
あなたは時間で働いてるだけです。
どこか勘違いしてる。
店長がやってた仕事だからって特別な作業でもない。あなたが店長になったわけでもない。
たとえば、発注やシフト作成をする専門のバイトを雇ったとしてももしかしたらあなたより時給安いことだってありえます。