自分のお店を持ちたいです。 今大学3年生で就活していますが、ゆくゆくは自分でカフェを開き経営したいと考えています。 そ…

Question

自分のお店を持ちたいです。

今大学3年生で就活していますが、ゆくゆくは自分でカフェを開き経営したいと考えています。
そのために、カフェの店舗運営などを経験できる所に入社したいです。カフェ・喫茶店にはアルバイトやパートのイメージしかないですが、
新卒で採用されるカフェなどあるのでしょうか？
色々と調べて見たり、アクションを起こしてみたりはしてます。が、なかなか難しいのもで、、

沖縄で探していますが、どこの県でも構いません。
学校で学ぶというのは考えていません。新卒で社会人の経験というカードは今しかないからです。

おすすめ企業や、お店があれば教えてほしいです。

Answer 1

っていうか、今からバイトでカフェで働いたりしてないの？

まさか、

していますよね？

そこで、料理、盛り付け、コーヒーの入れかた、豆の選び方、店舗経営のノウハウを「師匠」から学ぶもんでしょう？

物件探しやら開業資金の話はさておき、

１番の近道はこれだと思います。
違いますか？

私の知り合いでそういう店やってる人は必ず師匠がいて、なんかフードビジネスの会社に入ったって人はいないです。

沖縄は誰かがやりだすとすぐ真似します（笑）
夜風にアイスのような店がこれから増えるのは確実です（笑）
新規開店日本一、撤退閉店日本一ですから、マーケティングもしっかり頑張って下さい。

今からバイトの傍ら、就職は一般企業にでもいいから、とにかく開業資金を貯めるのが第一、料理とかは余暇や休日を活かして習ったり食べ歩きをしたり自宅でコーヒー入れたりして勉強できるでしょう？