仕事が全く出来ない。社会不適合者の21歳女です。 21年間殆どバイト経験なく、これまで経験したのはパチ屋のカウンタースタ…

Question

仕事が全く出来ない。社会不適合者の21歳女です。
21年間殆どバイト経験なく、これまで経験したのはパチ屋のカウンタースタッフのみで、これといった経験がありません。最近になって危機感を覚え、居酒屋でバイト(ホール)を始めました。
これまでマニュアル通りの接客しかして来なかったし、困ったことがあればすぐインカムで確認していたので、今回改めて自分は、全く使えない人間だと気付きました。

バイト2日目なのに全く動けませんでした。
具体的には、提供する料理の優先順位が分からなかったり(こっちの方を先に持って行ってと教えてもらいました。)、1回で沢山のオーダーを受けられず、聞き返してしまったりといったことがありました。記憶力も悪く、一度に複数の卓に運ぶことも苦手です。運びながら次は〇卓で合ってるよね？となってしまいます。
メニュー等の説明も上手くできません。お客様に尋ねられてもわからないことが多く、確認して参りますと答えてしまいます。

やっぱり私には仕事向いていないなと感じてます。
でも克服するために始めたのだからどうにか頑張りたいです。
どうすれば仕事ができるようになりますか？なんでも構わないのでアドバイスいただけると嬉しいです。

補足

何となく空気でコイツ仕事できないなと思われているのがわかります。大学卒業までは続けるつもりなので、これから頑張りたいのですが、こんなに仕事出来ない人は居ないと感じており、かなり焦っています。最初に楽な道を選んでしまったのが大きな間違いでした。
人と関わるのがとても苦手なので何とか乗り越えて克服し、今後に活かしたいです。厳しいお言葉よろしくお願いします。

Answer 1

もともと居酒屋で飲んでいたん？
未経験なら仕方ないと思う。

マニュアルのアルバイトをしたら？マックとか。

居酒屋が大変なら蕎麦屋にすれば。蕎麦しかないんだから。

あなた卒業したらどんな職業やりたいの？
目標とする業界でバイトを探したほうがよくないですか？

Answer 2

まず普通とは何かという話ですが、バイト2日目にして迷惑をかけずに動けるというのは普通ではありません。健常者だとしても2日目でメニューを全て記憶し、お客様への説明を完璧にこなし、何も忘れずテキパキと周りを見て動くということは不可能です。
そもそもで一切の間違いを犯さない人間なんて存在しないので完璧を目指すのではなく、自分にできることから一つ一つ積み重ねてください。
そのことを念頭に置いた上で、私が初めて居酒屋バイトをした時に早く慣れるためにしたことを書きます。
・メニューとハンディの画面の写真を撮って家で覚える。
質問者さんのとこがハンディを使っているかは知りませんが、一回でたくさんのオーダーを受けられない原因は恐らくメニューに慣れていないことです。
私の時はハンディのキーの位置が分からないせいで反応が遅くなり、対応できなかったのですぐに反応できるようにキーの位置を記憶することから始めました。
・一度に色んな卓に料理を運ぶ時は、無理に覚えようとせずメモ書くなり、チップ（卓版と料理名が書いてある伝票）を料理の上に置くなりして対応する。
記憶できることが素晴らしいことではありません。大事なのは卓版を間違えずに料理を提供することです。そのためであればメモを取った方がいい場合もあります。
・家でメニューを見てお客様に質問されるであろうことを想定し疑問を書き出しておき、次回の出勤時に上の人に確認する。
メニュー内容を細かく把握することは大事です。この餃子は何個入りなんだろうとか、これは何人分で食べるのに向いてる大きさなんだろう、辛さはどれくらいなんだろう…と言ったふうにそのメニューを見た時に想定される疑問に対する答えをあらかじめ覚えておくと良いです。
よく聞かれるのは、商品の個数、何人分くらいの量か、商品の大きさ、味、何が入っているor乗っているのかなどです。

まずは作業を早くすることより正確にすることに重きを置きましょう。遅くても正確にやることが大切です。

Answer 3

2日目で動けないのは普通です。
真面目で一生懸命な人ほど、緊張しすぎていっぱいいっぱいになって頭がいつも通り回らなくなって、普段なら出来る事が出来なくなってしまうんだと思います。特に、質問主さんは自分を使えない人間だと思い込んでらっしゃるようなので、自信がない分余計にそうなってしまったのかも。
慣れて落ち着いてきたら大丈夫なんじゃないでしょうか。

克服しようと頑張ってるだけでご立派です。

Answer 4

キッチンですが、私も飲食店(ステーキ専門店)でバイトし始めました！
24年間バイト経験なく、夜職しかしてこなかったので(何なら夜職でも仕事できない汗)、気持ちは何となく分かります。
でも、新人はバイトで沢山失敗するのは普通のことだと思うので、向いていないと考える前に、反省をして次に活かせておけば大丈夫だと思います。
飲食店の新人バイト同士、お互いに頑張りましょう！