菓子製造業の許可についておしえてください。自宅でようかんを製造しようと思うのですが、2層式シンクがクリアできません。そこ…

Question

菓子製造業の許可についておしえてください。自宅でようかんを製造しようと思うのですが、2層式シンクがクリアできません。そこで屋外専用シンクや移動式シンクなどを設置して許可が下りる場合はありますか？担当の方は微妙なラインといっています。水はシンク下のタンクから補給します。

Answer 1

地域ごとに規則が違うので、管轄保健所に相談するのが確実です。ただ、自宅のシンクを使うことについては、どの地域でも許可はされません。