品質管理(食品や薬品等)のお仕事って、人じゃなきゃ出来ないものですか?機械(AIなど)では出来ないのでしょうか。

Question

品質管理(食品や薬品等)のお仕事って、人じゃなきゃ出来ないものですか?機械(AIなど)では出来ないのでしょうか。安全性へのニーズが高まる中で、衛生管理は重要視されていると思います。が、今後も需要のあるお仕事ですか??

Answer 1

食品の品管やってますけど、1つの検体に対して分析項目がpHみたいな簡単なものも含め8項目×品種だけやります。サンプルを取ってきたり、それぞれ機械にセットしたりと人でなければできません。また、傾向の分析、何かあった時の原因追求、修正・是正の検討等々も品管のお仕事です。

でね。食品って商品ごとに形状も容量も違う。大きな工場ではずっと同じものを作るラインがあるなら、システム化してやることもできるかもしれませんけど、大体の工場は作るものが毎日変わるか1日に何種類も作らないといけない。それに応じた機械を買うとなると金額がえげつないものになる。

所詮、機械やＡＩって決まったものにしか対応できないので、新商品を出す・出るときには、機械の新設・交換が必要になります。でも、人だと何とかなる。

ということで、機械に任せて簡素化できるところは簡素化していますが、人でなければできないこともたくさんあります。需要がなくなることはない、と断言します。

Answer 2

化学工場に勤めてますが、出荷する製品の品質管理は、人間が前処理して、
分析は測定器でします。 最終判断は
人間がするしか無いと、思います。
完全自動化は、会社も考えていないと
思います。検査項目が複雑に有り、
完全に機械任せに出来ないね。
薬品の場合は特に、腐食性や揮発性で
測定器が壊れてしまいます。
前処理は、人間がしないとね。
決まってる手順でね。
理解出来ない内容かも知れないけどね。