まだ経験が浅い管理栄養士です。今回エージェント会社を通し直営の介護施設(調理業務あり)に就職予定です。委託経験はなしです…

Question

まだ経験が浅い管理栄養士です。今回エージェント会社を通し直営の介護施設(調理業務あり)に就職予定です。委託経験はなしです。管理栄養士の先輩のみなさまは、下積み時代または、新卒の頃に調理業務は経験されていますでしょうか。栄養管理は、調理の基礎ができていないと難しいのでしょうか。(エージェント会社の方に言われました)2年以上働いたら調理師も取りたいなとも考えてます。
直営運営の施設で働く上で、大事な事やアドバイス等ありましたらお願いします。また栄養管理と給食管理の両立などなど、、
よろしくお願いいたします。

Answer 1

人によりますが、私は経験しましたし、やはり基礎がなければ難しいです。