特養の厨房を5人で回すのって普通ですか？ 160〜180人分（昼）を5人で早番から遅番でシフト組んで、別にパートさんが…

Question

特養の厨房を5人で回すのって普通ですか？

160〜180人分（昼）を5人で早番から遅番でシフト組んで、別にパートさんが盛り付けと洗浄です。
朝と夜はもう少し食数が少ないですが、、今度働く施設なのですが、かなり忙しいらしくて、本当に回るのか？と思って質問させてもらいました。

Answer 1

全然楽勝だと思います。
知人の所は40人を一人で回してます。

まぁ５人って言っても確率的に使えない様な人材が一人くらいいるかもしれませんが…。

Answer 2

同じものを提供するのであれば、問題ないと思います。