丸亀製麺でバイト始めたんだけど玉取りと注文聞いて盛り付けの業務1人でやってって言われたからやろうとしたのは良いものの、ど…

Question

丸亀製麺でバイト始めたんだけど玉取りと注文聞いて盛り付けの業務1人でやってって言われたからやろうとしたのは良いものの、どう頑張っても無理な気がする、経験者に答えて欲しいんだけどそれ結構キツいよね？笑どう頑張っても両立できないの気のせいじゃないよね？笑

Answer 1

バイト始めたてでそれはきついと思いますが、慣れれば容易いですよ。

Answer 2

バイト始めたては難しいと思います。昼時のピークなら尚更です。ですが、基本的には玉取りから提供一通りは<湯煎>というポジションで1人で行います。(場合によってはトッピングに補助が入ったり、玉取りを製麺が補助してくれることもあります)

釜揚げや釜玉系のうどんを釜から素早く取れるようになること、かけやぶっかけなど温かいうどんは先にてぼにいれて温め直しを効率よくすること、注文を聞きながら玉取りの手は休めないこと、を気をつければ自然と慣れます。
後は製麺の人が手伝ってくれてる時に玉取りをどんどんやっておいたり、釜から麺を取ってもらってる間に他の出汁や卵などを準備しておくなど、とにかく先に先に行動することが必要です。
頑張ってください。

Answer 3

できなきゃヤバいんだろうけどさすが飲食関係、厳しそうですね。お疲れ様です

Answer 4

丸亀で働いたことないですが、
あまり考え過ぎないで、ゲームの様に考えましょう。
どうすれば、効率よく出来るか、出来るだけ早くする、タイムアタック的な感じで良いと思います。
その内、覚えてくると思いますよ。