食品メーカでの食品の表示を決める職種は、品質管理職の方が行っているのでしょうか？

Question

食品メーカでの食品の表示を決める職種は、品質管理職の方が行っているのでしょうか？

Answer 1

会社によります。

会社によって組織は様々ですし、部署の担当する業務範囲も異なります。
品質管理が行う会社もあれば、専門部署が行う会社もあると思います。

例えば「品質管理」と「品質保証」、名前は似ていますが仕事の内容は同じではありません。でも両者をひっくるめて「品質管理」としている会社もあります。表示の内容も品質の一部と考えれば、品質保証部門が担当するケースは少なくないと思います。

一方、食品の表示は法規に則って行われるものですし、使用した原材料を正しく把握しなければ正しい表示はできません。そもそも、どういう商品を作り上げるのかは開発や設計の守備範囲でもあります。
したがって、法務部門や購買部門、開発部門の中に表示を担当する部署を持つケースもあると思います。

というわけで、一律に「○○部が担当する仕事」という決め事はできないと思います。