栄養士でなくても、献立を考える仕事はありますか？

Question

栄養士でなくても、献立を考える仕事はありますか？調理というよりは、飲食店のアイデアや栄養バランスのとれた献立を考案したりする仕事をしたいです。

今は23歳ですが資格を何も持っていないので、このようにフードコーディネーターのような仕事は難しいのでしょうか。
ハローワークで仕事を探しているのですが、やっぱり大量調理の募集がほとんどでした。
献立やアイデアに携わる仕事をするために必ず持っておくべき資格があれば教えてください。

Answer 1

そういうことを仕事にしている人のほとんどが

調理師
栄養士です

私は調理師免許もフードコーディネーターも持ってますよ。

フードコーディネーターで、フードコーディネーターの仕事で生活出来ている人は、ほんの一握りの人たちです。

現場経験も資格も何もない人に依頼することはまずないです。

フードコーディネーター・フードコンサルの仕事ってなかなかの高額な料金をお店は支払います。

実績ある人に普通は依頼しますよね。

フードコーディネーターってほとんど個人事業主だと思いますよ。

実際私も個人事業主です。レシピ開発の仕事の依頼を受けたりします。

その気があるならフードコーディネーター1級とか取ればいいのです。なかなか難しいですけどね。2級も難しくてなかなか通りません。

フードコーディネーター協会というのがあります。

Answer 2

そういう仕事は探すのではなくて
紹介ですね
オープニングスタッフを経験したり
自分で店出したり
大幅に売上アップに貢献したりとか実績ある人に依頼がきます
今主人が兼業でやってるけど
大変よ
私も昔やった事あるけど原価計算
作業効率 見映え 持続性
やること山盛りで 結婚式や家建てる感じですよ
アイデア出しても出してもボツになるのですよ
売上上がるメニュー開発って大変ですよ