悩んでいます。

Question

悩んでいます。サイゼリヤでバイトしています。
僕はずっとwoで、まだ働いて一年しか経っていません。最近は8時閉店で、ラストオーダーギリギリにくるお客さんも多いので、こんがらがってしまいます。お客さんに料理は待たせてしまうし、次々オーダーがなり、取りに行き、注文用紙を入力していると、そこへまた、お客さんが来ます。
パニックになってしまいます。
僕は、向いてないのに、なぜ毎回woばかりさせられるのでしょうか、、
辞めたいのに、なかなか辞めれません。

Answer 1

私も現役4年目です。

文面からして、きっとピーク時のWOが多いのでしょうね。ピーク時はWOは原則オーダーは取らなくて結構です。なるべくお待たせせず、席を開けること、それと案内に専念します。

それと、二番手三番手をうまく使うことがミソです。用紙の入力を積極的にお願いしましょう。立場的にきついかもしれませんが、正当な職務です。何も間違っていません。恐れずにお願いしてみてください。（ラストオーダーは自分で取ってね。）

ウェルカムはいつでも案内のために入り口に戻れるよう、ひたすらフロアを駆けずり回ります。WOに関してはこれに尽きます。

貴方と同じで辛いと思った時期がありました。でもコツさえ掴めばきっと楽しくなってきます。ああしようこうしようアイデアが出てきます。

苦手意識があるうちは次のポジションに移っても、難しいことでしょう。もう少し頑張ってみよう！！

参考にして頑張ってみてくださいね。
何かあれば返信ください^_^