サイゼリヤって基本キッチンのバイトに入ってもフロアはやらされるんですか？

Question

サイゼリヤって基本キッチンのバイトに入ってもフロアはやらされるんですか？

Answer 1

サイゼリアではないお店で働いています。
以前はキッチンとフロアの仕事は完全に分かれていて、フードの制服を着ている人はフロアには出てはならないという決まりがありました。

ただ、長引くコロナ禍で売り上げが落ち込んでいるため、一番元手のかかる人件費をゴリゴリに削っているのが、昨今の飲食店の現状です。

ですので、採用にはどっちもやれる（やりたい）という人を求めていますし、欲しいです。

勿論専属としてはフードかフロアかのどっちかになります。
面接で言われた意味は、フードでもお運びくらいはしてもらいたいとか、フロアでも仕込みや簡単な常駐メニューくらいは作れるようになってもらいたいとかの意味で言われているのだと思います。いきなり全部をやらせるようなことはしませんし、それでは新人さんがつぶれてしまいます。一緒に働いてみて「あ、この子優秀だな」と判断したら「じゃあこっちもちょっと覚えてみようか？」と、少しずつ専属以外の仕事も教え込んでいくんだと思います。実際うちの店はそうです。

コロナが落ち着いてお客様が戻ってくればまた変わってくと思うのですが、現状はそんな感じです。

Answer 2

キッチンで入ったならキッチンだけです