貴女の素性を言って、そのホテルに直接聞いたらどうでしょう。 ○○にそちらに職場見学にお邪魔した××と申しますが、と名乗り事情を話して教えてもらったらどうでしょう。それでも個人情報なので教えられないと言われたら、お礼状に、下の名前を書けなっかた事情を書かれたらどうでしょうか。
ホームページに載ってるならともかく、そうでもなければ個人情報を晒す事は出来ません。 プリンスホテルで仕事をしているなら、尚更です。
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