米国、中国など諸外国のように医師から独立して専門家、プロフェッショナルであればもっと高くてもいいけど、今の日本の平均的な管理栄養士のレベルなら、こんなもの。本当に優秀な管理栄養士は、大病院や国公立の大学、研究機関に行くか企業に行く。
安全に気をつけて食中毒を出さないことは、近所の食堂のおばちゃんもしています。 それで医師と同じな訳がない。 栄養バランスとか考えるのも、ちゃんとした主婦ならやってます。 よって、プロとして、それらより、ちょっと上くらいからスタートで、そこからは、栄養バランスよりも、うまい飯を作るかということで、一流シェフレクラスと同等になるかということではないでしょうか。
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