ソムリエの方は、ヨーグルト味などの風変りワインも欠かさず覚えていくのですか？

Question

ソムリエの方は、ヨーグルト味などの風変りワインも欠かさず覚えていくのですか？フランス産なのですが、この画像のようにカフェ・ド・パリなどのように、風変りなワインを生み出し続けている会社もあるようです。

ライムヨーグルト味や、ライチ味やサクランボ味などあるようですね。日本産も海外産も次々と新しいワインが生み出されてはいるようでsう。

ですがどうなのでしょう、ソムリエの方々は国内外を問わず、無数に生まれ続けている各種ワインの名前や特徴を欠かさずチェックして勉強し続けておられるのですか？

それとも、この画像のようなワインは風変りすぎて邪道に感じており、それほど真剣に把握しないこともあるのですか？ 年代物ビンテージに知識を絞っているのかな。

ソムリエの方や、ワインに詳しい方など、ぜひ皆様のご意見をお聞かせください。

Answer 1

カフェ・ド・パリ。名前くらいは知っているでしょうけど、天然のワインではないので覚える対象ではないですね。

お店で出すものが重要で、ワイン以外のお酒の知識も必要ですが、著名な銘柄や畑以外は覚える必要もないでしょう（資格とるまでは必死で覚えます）

ただ、各国やその地域でどんな品種、どんな特徴があるとか、新興の国の様子などは真面目なソムリエなら勉強していると思います。