フードスペシャリストと食品開発技術者の違いってなんですか、、？ またフードスペシャリストの資格があるのは知っている…

Question

フードスペシャリストと食品開発技術者の違いってなんですか、、？

またフードスペシャリストの資格があるのは知っているのですが、食品開発技術者になるために必要な資格などはありますか？まだ詳しくは決まっていませんが、将来は食関係の職業につきたいと思っています。大学も食関係のところを志望しています。

大学の志望理由書に将来つきたい職業として書くならフードスペシャリストと食品開発技術者、どちらの方がいいと思いますか、、？

Answer 1

＞大学の志望理由書に将来つきたい職業として書くならフードスペシャリストと食品開発技術者、どちらの方がいいと思いますか、、？

食品開発技術者ですね。

＞食品開発技術者になるために必要な資格などはありますか？

食品会社の開発研究員の求人募集は、

（例）
「当社では、
大学院博士課程を修了（卒業）し、博士を取得された方を希望しております」

「当社では、
大学院修士課程を修了（卒業）し、修士を取得された方を希望しております」

・・・といった求人が出されることが、多いので、

大学卒業後、
大学院への進学も考えてみましょう。

＞フードスペシャリストの資格があるのは知っているのですが、

例えば、
・料理をお皿に、きれいに盛り付ける方法
・テーブルクロスの選び方、テーブルクロスをテーブルにきれいにかける方法
・キッチンを使いやすくするリフォーム法
・レストラン内部のきれいなレイアウトの方法
・食べ物に関するイベントを実施するうえでの注意事項

・・・といったことを学び、

→最終的には、例えば、

飲食店またはレストランをオープンしたいと考えている人から相談されたので、

「こんな風にすれば、
女性が1人でも気軽に入れる、
オシャレでカワイイ雰囲気のお店になりますよ！！」

と、アドバイス・助言をする。

・・・といった資格です。

Answer 2

フードスペシャリストは、食品に関する単位を修得したか否かを証明する民間の資格です。バイオ技術者や農業検定も一緒です。それを持っていたからと言って、特別な仕事ができるわけではありません。繰り返しになりますが、仕事でもなんでもなく、きちんと授業を受けたという証明でしかありません。

食品開発技術者は仕事の分類です。特に資格は必要ないです。ただし、その食品に関する知識と経験が必要です。大手食品メーカーや公的機関(国や地方自治体の食品研究機関、大学等々)を退職・独立した方がコンサルタントとして働くことが一般的です。博士を持っている方は沢山いますし、経験を積んだ証としての技術士を持っている方もいらっしゃいます。

ですので、将来就きたい職業としては食品開発技術者となります。