ファミレス等の飲食店で働いてる方働いた事ある方に質問です。 祖母とよく一緒にご飯を食べに行く事があるのですが、 …

Question

ファミレス等の飲食店で働いてる方働いた事ある方に質問です。

祖母とよく一緒にご飯を食べに行く事があるのですが、
祖母の食べ方が結構汚いです（お茶碗にいっぱい米粒を残したり、テーブルに零したり等）、年寄りだから…というより、子供の頃からあまり厳しく躾をされなかったパターンで、お箸の持ち方からおかしいです。

私は食べ方が綺麗だと小さいの頃から言われてきて、友達と食事に行く年齢になってからは友達にも綺麗だと言われるようになりました。 自分で見ても祖母よりは明らかに綺麗です。

本題ですが、
飲食店でお皿を下げる時、かなり汚い食べ方をしていた場合汚いって思いますか？そこまでいちいち見ていませんか？

祖母は上品なおばあちゃんで、私は髪が奇抜な若者です。容姿だけで言ったら私の方が汚い食べ方をしそうな感じなので、そう思われてたらちょっと嫌だなぁって思いました。

配膳をした人と下げた人が同じだった場合どっちが食べた物なのかお客さんが少なければ分かる とか、全く何も思わないとか 店員さん目線どう思っているのかお聞かせください

Answer 1

ファミレスで数年働いてました。
8割くらい残す人もいるし、皿を舐めまわしたのかってくらい綺麗にする人もいる、グリンピースだけ残す人もいる、ドリンクバーで遊んで泥水みたいな物体がスープ皿に入ってることもある。

全部気にしません(笑)
チェーンじゃない店の店員は気にするかもしれませんが、ファミレスのバイトはそこまで考えて仕事してません(^o^;)

正直、もっと他に気にしたりイライラすることがあります。
食べ終わった皿の状態は、皿が割れてなければどうなってようが全く気にしないですよ〜

Answer 2

どちらが（誰が）食べたかなんて気にしません。
ただ汚いなと思うだけです。
お客さんがいる状態で下げるときはこの人食べ方汚いなとは思います。
ですが忙しいときはそんなこといちいち気にしてられませんよ。
いかに効率よく仕事を回すかが優先ですから。

私は店員さんよりもおばあさんのお友達の目を気にしたほうが良いと思います。
私の元上司夫婦がそろってそのような食べ方でした。
仕事では気にしなくても一緒に食事するときは気になります。正直恥ずかしいし一緒に食事するのが嫌です。
でも本人は自分は常識的でありマナーもきちんとしていると思い込んでいました。
度々他人の行動を「普通はこうじゃない？おかしいよね？教えてあげようかしら？」なんて言ってましたから。
本人に自覚がないままだと外で恥をかきます。
事実二回りも年下の私にその上司夫婦は食事のマナーがなってない人と認識されてしまっていますから。

この質問では主さんがどう見られるか？を気にされているのですよね？そこは最初に書いた通り店員さんなんて大して気にしちゃいません。なので気にしなくて大丈夫。
後半は余談でしかないですが、おばあ様のことを思うと、少しでもきれいに食べられるよう遠回しにでも伝えてあげるのが良いのかなと思います。

Answer 3

正直汚いと嫌だなってなります
どうしたらこんな食べ方できるのとかも思ってしまいます
どっちが食べたものかは大体わかります。

Answer 4

中華料理店に勤めてます。

最近は綺麗に食べきる人のほうが少数派です。チャーハンとか、米粒が残っているとか食べ残しが有るのが当たり前の時代。半分かじった餃子が醤油皿に残っているなんてのも普通に有ります。

正直、器の上に残っているだけなら何とも思わなくなりますね。一口だけ食べて殆ど残すとかは別ですが。ただ、嫌なのはテーブルへの食べこぼしです。クチャラーや箸の持ち方が悪い人に多いように感じます。

ちなみに、”食べ方”を見ていれば誰がどの器を使ったか大体わかります。チャーハンの例で言えば、カチャカチャと盛大な音を立てて食べるような人は食べ残しも多い。

麺を啜る音が異常なほど大きい人はテーブルを汚しやすい。必要以上に声のでかいやつはマナー全般が悪い etc.