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V字回復した理由は 店内に入る時から注文するまでに 店で製麵していることをお客さんに伝えるだけで客数は回復した とのことでした 丸亀製麵に来店してみると 店の貼り紙に 「当店のうどんは、この国産小麦粉でつくっています。」 店内には 「すべての店で、粉からつくる。丸亀食感 このうどんは、生きている」 という看板を製麵スペースの前に設置 「当店の麺職人は○○です」と麺を打っている職人の名前を表記 USJの入賞者数を2倍にしたV字回復の立役者 マーケティングプランナー・森岡毅さんは 「端的にいうと感動をデザインした」という 店で製麵していることを伝える 全ての店舗で打ちたて・切りたて・茹でたてしているが 調査したら顧客の半分も、それを知られていなかった 津々浦々で食べられる出来立ての感動はこのブランドではなかなか出せない これを知っている人の割合を増やせば 10人に1人しか外食でうどんを食べに行かない人が 10人に1人→2人→3人という未来を作れる どのタイミングでどう見せていくか テーマパークをやった時に様々な実験をしたが 需要性の高い瞬間をつかまえて 出したいメッセージを見せていく お店に入ったらここで作ったとわかる そこでうどんを食べて帰れる動線となる という説明でした
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