映像クリエイターとか動画編集の人は、基本的にはプログラミングをしません。
ライゾマみたいなのを想定してるのでしたらプログラミングやりますが、基本的にアート側(映像クリエーター側)とプログラマ側で役割が分かれるので、どっちをメインで攻めるかまず決めてください。
プログラマになるなら、CGを技術的に学べる理系大学がいいです。クリエイター側ですと美大の映像科などがおすすめです。ただ、新しい分野ですしステージ系って面白ければなんでもいい世界なので、他分野専攻でも学生時代の活動次第で十分業界入り可能です。