受かりやすいですよ。
ただ日勤チームが接客と重労働が6:4くらいだとしたら夜勤チームは9割重労働なので体力に自信がないと無理だと思います。土方と同じかそれ以上だと思ってください。
日勤に比べて出勤日数や時間は融通が聴きやすいですが、業態上最小人数で回しているので急なドタキャンをするような人間はすぐクビになります。その時の穴埋めはかなり時間がかかるので面接では人間性をかなり見られます。
人間関係についてですが上下関係がはっいりしていますし基本激務なのでほぼ良好です。ただ日勤チームとの人間関係は険悪そのものなので関わらない時間帯ならいいのだと思います。