助けてください。高校1年です。バイトです。

Question

助けてください。高校1年です。バイトです。かっぱ寿司の洗い場がすごく大変です…。

4ヶ月もやってるのに未だに慣れません…。

すぐ茶色い箱が溜まって、社員さんや店長に変な目で見られます。

途中でフラフラしそうにもなります。直ぐに疲れてしまいます。

最初はめちゃくちゃやる気あるのに、途中から だらけてしまうというか…

その前にシャリ14本、玉ねぎ4袋やってるからか、疲れてしまう。

いつも1人。辛くなる。

もうどうすればいいのですか？

コツが全く掴めません。

教えてください。

Answer 1

シャリ１４本に洗い場は大変ですね、シャリだけでいっぱいいっぱい、私もシャリ９本炊飯器３台×３回やってから洗い場やってたけど、洗い場いっぱい溜まって大変でした、ほんとに山程溜まった時は手伝ってくれる時もあったけど、なれてもシャリと洗い場両方は大変だけど頑張って下さい。

Answer 2

洗い場はとにかく下膳をコンベアから下ろして種類ごとに分ける。洗い場に１人しかいないときは洗ったりする作業は無視して平気です。

自分に余裕があるなら仕分けと同時に色カゴを洗ったり湯のみや小皿のディッシュボックスに水を入れて茶や醤油を溶かしておく。もしくは100円皿を食洗機にかける

Answer 3

私もかっぱ寿司のキッチンで働いています。
私は主に揚げ物などを担当しているので、洗い場に入ることはあまりありませんが、洗い場って、基本的に1人だし大変ですよね。

何より、仕事も力仕事が多いですし…。
正直、4ヶ月で洗い場に洗い物を溜めずにピークを過ぎるのは無理だと思います。

なので、できないうちは周りの人に助けてもらってください。また、どうすればうまくいくのかなど聞いてみてください。

あくまで私の中でのコツですが
お皿を洗浄する際は、お皿を15枚程度重ねたものを何個か作って、洗浄機に入れていく。
これを繰り返す。

↑こうすることで、洗浄機を動かし続けることができるので無駄が減ります。

１つだけで申し訳ないのですが、参考になれば幸いです。

Answer 4

失礼ですが、何歳ですか！？