いきなりステーキのバイトについてです。

Question

いきなりステーキのバイトについてです。単刀直入に言うとホールとキッチンどっちが楽かって話なんですけど、ついでにホールの仕事内容とキッチンの仕事内容を教えていただけると嬉しいです。

よろしくお願いします。

Answer 1

オープニングから入っていました。元バイトのペンネームカキフライと言います、よろしくお願いします。
単刀直入に答えますと、あなた次第です笑

自分は男なのでキッチン向きでした。(他の店でも料理経験あるから)
でもどっちも楽ではないとおもいます。それが仕事です。

ここからは仕事内容ですが、ホールは基本仕事の数が多いと思います。ホールといってもホールだけにいるわけでなく、時には洗い場、キッチン、レジなど入る時だってなくはないです。それはキッチンも同じで、人手が足りなく提供が遅れているのなら焼き場をしながらお肉をお客様に提供していたことが何度もありました。

ホール
・トイレ(3番)チェック
・お肉、料理提供
・バッシング、セット
・お冷を注ぐ
・ご案内、お会計
・お客様の対応(呼ばれたりした時)

キッチン
・鉄だし(料理の仕上げ)
・オーダーカット(ランチカット)
・焼き場
↑上からこの順番で覚えることになると思います。
最終的には焼き場と鉄出しを1人でこなし、カット1人、洗い場1人、ホール3、4人でお店はほぼ回ります。

他の飲食店でキッチン経験(包丁の扱い)など経験していれば余裕だと思います。
自分はオープニングで誰よりも早くキッチン全てを覚え、その後ホールも完璧に覚えました。

仕事内容については簡単です。ホールは誰でも出来ると思います、ハンディの使い方を知っていればより楽です。

朝(開店前)には納品があります。重いもの、お肉などを運ぶこともありますが気合いで乗り切ってください。

これ以上言えることはありませんが、わからないことがあれば返信お待ちしております。