「知識もほぼ抜けてしまい」 このような状況で他人に大丈夫かどうかの判断が出来るはずがないと存じます。 質問者様の知識量が分からない第三者には判断のしようがなく、ご自身で判断する他に無いのではありませんか。 ホーム等の入居者の方々の健康管理が出来そうにないような栄養士では入居者の方々が一番困るものと考えます。 知識量が足りないのであれば、それを補う努力すべきと存じます。
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